Нещодавно сталася дуже прикра ситуація. Ми з колегами пішли на обід у "Діоскурі". Одна з них замовила хачапурі по-аджарськи. Принесли страву, але від неї було чути або спаленим волоссям, або підсмаленим нігтем. Що цілком могло статися у ході приготування страви на фінальному етапі, коли сире яйце обпалюють горілкою. Ми покликали офіціанта і запитали чому страва має такий дивний запах. У відповідь побачили посмішку і що так має бути. Ми не погодились, офіціант покликала адміністратора. Адміністратор відповіла, що це нормально. На моє запитання чи підсмажене горілкою сире яйце повинно мати запах спаленого нігтя чи волосся вона сказала, що так, це цілком можливо. Я наголосила, що ми куштуємо цю страву не перший раз і з таким ще не зустрічалися і це основна причина чому ми зараз дискутуємо. У відповідь ми почули історію про те скільки років цей адміністратор вже працює і те, що нам потрібно спочатку спробувати страву (тобто про заміну страви і мови не могло бути!), а потім вона підійде та ми продовжимо спілкування. Моя колега спробувала страву, смак горілого був чітко виражений (тобто неприємний запах був спровокований скоріше за все не випадковим потраплянням сторонніх предметів під вогонь, а неправильною технологією виробництва страви), Колега спробувала декілька шматочків, але довелося просто відкласти хачапурі в сторону. Ніхто до нас більше не підходив, а коли ми просили рахунок, то навіть не поцікавився думкою про страву. Адміністратор не виконала свою обіцянку, не підійшла знову та не поцікавилась нашою думкою на рахунок страви також. Ми не хотіли продовжувати дискусію та робити "круглий стіл" із персоналом, адже наш настрій було цілковито зруйновано і по тій ситуації, яка склалась було зрозуміло, що при черговій дискусії він може лише погіршитись. Бажання повертатись у такий заклад, де замість того, щоб вибачитись і замінити страву, тебе переконують, що так має бути - немає. Тому - одиниця.